La incorporación adecuada de la tecnología puede ayudar a superar los desafíos y aprovechar las tendencias en la gestión de restaurantes. Algunas formas en que los restaurantes pueden aprovechar la tecnología incluyen:
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Una lista de verificación de capacitación basic como la siguiente puede ayudar a guiar el proceso, realizar un seguimiento del progreso de su nuevo empleado y garantizar que se cubran todos los puntos clave de capacitación.
El acceso a los servicios a través del código de usuario y contraseña entregados es de su plena y exclusiva responsabilidad, así como por el uso de los mismos.
Este módulo se enfoca en el desarrollo de habilidades directivas clave para liderar y gestionar equipos en la industria de la restauración. El alumnado aprenderá a reclutar, motivar y retener talento humano, así como a fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
La alta competitividad de este entorno requiere de la figura del Director/a de Restauración como puestos clave dentro de la industria hostelera precise.
Se trata de una serie de prácticas financieras, de manejo de recursos económicos y humanos, que tienen la finalidad de dirigir los esfuerzos de tu empresa y optimizar su funcionamiento.
Este módulo se enfoca en proporcionar a los estudiantes las herramientas y conocimientos necesarios para administrar eficazmente los aspectos financieros y económicos de un restaurante.
La Qamarero planificación de cómo administrar un restaurante comienza con procesos claros que definen y guían las tareas diarias involucradas en la producción de alimentos, el servicio a los clientes y el mantenimiento de las instalaciones.
Licencias: los permisos de manipulación de alimentos, licencias de licor, permisos de construcción y permisos relacionados deben mantenerse actualizados; los costos de la licencia son mucho más bajos que pagar una multa o ser cerrado por no tener el permiso adecuado
Establecer relaciones sólidas con proveedores y contratistas de confianza para lidiar eficientemente con cualquier contratiempo.
Para facilitar el trabajo entre bastidores, una cocina bien diseñada es imprescindible. Tener estaciones de trabajo claramente definidas para la preparación de alimentos, el área de limpieza y las estaciones de servicio ayuda a facilitar el caos de la cocina de un restaurante ajetreado.
Enviar y/o realizar cotizaciones y/o propuestas de los servicios educativos ofertados por Zegel Ipae, solicitados previamente por el cliente y por el potencial cliente.
Desarrollar habilidades avanzadas en la gestión de la calidad de servicio al cliente de restaurante, asegurando una experiencia positiva para los comensales.